Grazie al suo superbo equilibrio e alle eccezionali prestazioni di taglio, il coltello universale Dick Vivum è un'aggiunta fantastica alla collezione di coltelli di qualsiasi chef. La lama è realizzata in lega X50CrMoV15. Ogni componente ha una funzione specifica: cromo (stenza all'usura), molibdeno (stenza alla corrosione) e carbonio (stenza). Il manico in betulla presenta una venatura unica, che rende ogni coltello davvero irripetibile! La forma è naturale e si impugna comodamente. Un elaborato processo di tempra che prevede il congelamento profondo conferisce al coltello una durezza di 58 HRC, che lo rende duro, stente e con un lungo filo tagliente, ma anche facile ed efficace da riaffilare. Un filo liscio e leggermente curvo è standard per la maggior parte dei coltelli da cucina, in quanto consente un taglio netto e preciso sia su alimenti morbidi che più duri.