F. DICK Ausbeinmesser Flex Metzgermesser ErgoGrip Messer Klinge 13cm 82981131

F. DICK Coltello per disossare Il coltello per disossare della serie ErgoGrip (lunghezza della lama 13 cm) viene utilizzato per rimuovere le ossa, ossia per separare la carne dalle ossa. La lama flessibile e sottile consente tagli precisi, poiché si adatta perfettamente all'alimento da tagliare. Il coltello può essere guidato vicino all'osso senza incepparsi e consente quindi un'elevata resa della carne. La forma curva della lama fa sì che il bordo di taglio sia più lungo rispetto a quello dei coltelli dritti, consentendo un taglio lungo e tirato. La serie ErgoGrip è il coltello da macellaio assolutamente igienico per uso professionale, senza compromessi in termini di ergonomia e affilatura. L'igiene è perfetta, poiché non vi è alcuna fessura all'uscita della lama. L'ampia protezione per le dita garantisce inoltre una maggiore sicurezza durante il lavoro. Premiato con il marchio americano NSF per l'igiene e la qualità. Lama in X55CrMo14, impugnatura blu in plastica antiscivolo. La durezza bilanciata di 56 HRC è il compromesso ideale per una perfetta tenuta del filo e una facile riaffilatura. La comprende 1 coltello da disosso

Friedr. Dick - I PROFESSIONISTI SI FIDANO DI NOI

Friedr. Dick si concentra sull'affilatura dal 1778: una storia di successo iniziata a Esslingen, nel sud della Germania, con un piccolo laboratorio di lime, che si è trasformato in un'azienda di qualità con un programma completo per cuochi e macellai, da delle lime all'epitome dei coltelli veramente buoni. Criteri di qualità rigorosi ed elevati standard di design caratterizzano il marchio professionale tradizionale, che ora ha trovato spazio anche nelle cucine private. Tutti i coltelli di Friedr. Dick sono realizzati con acciai di prima qualità e convincono per le lame perfettamente bilanciate e i manici dalla forma ergonomica per una perfetta capacità di taglio. La lunga tradizione e l'esperienza nella produzione di prodotti per professionisti consentono il continuo sviluppo di nuovi prodotti innovativi.