F. DICK Ausbeinmesser, ErgoGrip, flexibel (Klinge 15cm, nichtrostend, 56Àš° HRC)

Il coltello per disossare della serie ErgoGrip (lunghezza della lama 15 cm) viene utilizzato per rimuovere le ossa, ovvero per separare la carne dalle ossa.
La lama flessibile e sottile consente tagli precisi, adattandosi perfettamente all'alimento da tagliare.
Il coltello può essere guidato vicino all'osso senza incepparsi e consente quindi un'elevata resa della carne.
La forma curva della lama fa sì che il bordo di taglio sia più lungo rispetto a quello dei coltelli dritti, consentendo un taglio lungo e tirato.
La serie ErgoGrip è il coltello da macellaio assolutamente igienico per uso professionale, senza compromessi in termini di ergonomia e affilatura.
L'igiene è perfetta, poiché non vi è alcuna fessura all'uscita della lama.
L'ampia protezione per le dita garantisce inoltre una maggiore sicurezza durante il lavoro.
Premiato con il marchio americano NSF per l'igiene e la qualità.
Lama in X55CrMo14, impugnatura blu in plastica antiscivolo.
La durezza bilanciata di 56° HRC è il compromesso ideale per una perfetta tenuta del filo e una facile riaffilatura.