F. DICK Coltello per disossare Il coltello per disossare della serie ErgoGrip (lunghezza della lama 15 cm) viene utilizzato per rimuovere le ossa, ossia per separare la carne dalle ossa. La lama sottile e rigida consente tagli precisi. Grazie alla forma curva della lama, il bordo di taglio è più lungo rispetto ai coltelli dritti, il che consente un taglio lungo e tirato. La serie ErgoGrip è il coltello da macellaio assolutamente igienico per uso professionale, senza compromessi in termini di ergonomia e affilatura. L'igiene è perfetta, poiché non vi è alcuna fessura all'uscita della lama. L'ampia protezione per le dita garantisce inoltre una maggiore sicurezza durante il lavoro. Premiato con il marchio americano NSF per l'igiene e la qualità. Lama in X55CrMo14, impugnatura blu in plastica antiscivolo. La durezza bilanciata di 56 HRC è il compromesso ideale per una perfetta tenuta del filo e una facile riaffilatura.

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