Il Levisticum officinale, noto anche come levistico o erba di Maggi, è una pianta erbacea perenne a foglia caduca, con foglie profondamente incise, di colore verde scuro e aromatiche, e fiori a ombrello di colore giallo-verdognolo, che si presentano da fine giugno ad agosto. Questa pianta predilige un habitat in pieno sole o in ombra parziale e un terreno ben drenato, leggermente umido e fertile. Tutte le parti della lava sono commestibili e possono essere utilizzate per scopi culinari; la pianta ha anche buone proprietà medicinali, tra cui proprietà digestive e diuretiche. In giardino o sul davanzale della finestra, il levistico è una pianta versatile e utile che può essere utilizzata sia per scopi culinari che medicinali.