Il prezzemolo (Petroselinum crispum), noto anche come prezzemolo a foglie piatte, è una pianta biennale dalle proprietà aromatiche ben note nell'orto. Cresce in grappoli di foglie tagliate di colore verde chiaro e forma ombrelle appiattite con piccoli fiori a forma di stella di colore giallo-verde nel secondo anno. Le foglie del primo anno sono più adatte per essere mangiate, perché sono più tenere. Il prezzemolo riccio è leggermente meno profumato di quello a foglie piatte, ma è comunque molto saporito. Il prezzemolo è un'aggiunta meravigliosa al vostro giardino di erbe aromatiche o come pianta decorativa in casa. Non solo è versatile in cucina, ma è anche ricco di vitamine e antiossidanti. Perché dovreste avere il prezzemolo in casa o in giardino? È semplice: è delizioso, sano e aggiunge un sapore meraviglioso e un bel colore verde ai vostri piatti.