Fregola Tostada, Trafilata al Bronzo, 500g, Sardische Pasta, Fregula, Nudeln, Sardinia Mea

Su Guttiau Fregola Sarda tostata - pasta sarda tostata

La Fregola Sarda tostata è una specialità tipica della cucina sarda. Queste piccole palline vengono tradizionalmente utilizzate per preparare stufati con verdure tagliate grossolanamente, pesce e frutti di mare. L'aroma della Fregola ricorda quello dei cereali freschi combinato con leggere note tostate.

Ingredienti: semola di grano duro, acqua

Può contenere tracce di soia e senape.

Informazioni nutrizionali per 100 g Energia 1450 kJ / 345 kcal Grassi 1,5 g di cui acidi grassi saturi 0,4 g Carboidrati 71 g di cui zuccheri 3,4 g Proteine 12 g Sale <0,01 g Fibre alimentari 3,0 g

Con questa pasta eccezionale, potrete portare sulla vostra tavola un tocco raffinato del Mediterraneo. Per preparare le palline di farro sardo, sono necessari solo due ingredienti: farro duro e acqua. A differenza di altri tipi di pasta, la fregola sarda tostata non viene essiccata, ma le palline, tagliate dalle strisce di pasta, vengono mescolate in una ciotola di terracotta e poi tostate leggermente in forno ("tostate", da cui il nome). Questo processo conferisce loro il loro caratteristico sapore delicato e leggermente nocciolato. Provate questa prelibatezza con verdure al vapore, pesce o frutti di mare, oppure come ingrediente per uno stufato gustoso. La pasta, lavorata al bronzo, è perfetta anche per insalate di verdure vegane o come contorno (come il couscous).