Le ricette di questo libro attingono alla ricchezza e alla saggezza della cucina tradizionale polacca e delle cucine europee, in particolare di quella mediterranea. Sono state organizzate in base alle stagioni e composte in modo tale che i piatti non siano solo nutrienti, ma anche in armonia con le mutevoli esigenze termiche dell'organismo. All'interno di ogni categoria di alimenti (ad esempio, la colazione), vengono proposte diverse varianti, tenendo conto del fabbisogno di particolari nutrienti. Ci siamo preoccupati di comporre i pasti utilizzando "superalimenti" per supportare il trattamento del diabete. La malattia non deve condannare il diabetico all'alienazione culinaria della famiglia, ma al contrario può diventare uno stimolo per un'alimentazione sana per tutta la famiglia. Questo libro dimostra che l'alimentazione per la salute può essere semplice e poco costosa e che i piatti possono essere gustosi, vari e colorati.