Il colorante alimentare Luxofit Brilliant Blue è una polvere altamente concentrata e finemente macinata per la colorazione sicura degli alimenti. Grazie alla sua buona solubilità in acqua, il colore è molto facile da incorporare in liquidi, creme, panna, glassa, fondente, pasta o dessert. Anche piccole quantità forniscono un colore blu intenso e uniforme, ideale per torte, cupcake, cioccolatini, gelati, sciroppi, limonate o feste a tema.
La polvere può essere aggiunta con parsimonia, ha un sapore neutro ed è adatta alle cucine creative, ai pasticceri e ai panettieri dilettanti. Conservare in un luogo fresco e asciutto.