Perspektive Hauswirtschaft - Band 1

Perspektive Hauswirtschaft - Manuale di competenze professionali - Volume 1 (LF 1-5) è il primo volume della serie di 3 manuali per professionisti del settore domestico. Il nuovo contenuto si basa sul programma quadro del Ministero dell'Istruzione (KMK), valido a partire dall'anno scolastico 2020/21.

Questo libro è rivolto a insegnanti, studenti del settore domestico, studenti delle scuole professionali biennali, docenti, laureati e diplomati delle scuole professionali. Il contenuto si basa sul programma quadro del Ministero dell'Istruzione per il primo anno di formazione, entrato in vigore con l'anno scolastico 2020/21.

LF 1: Presentare l'attività professionale e l'azienda LF 2: Preparare e servire i pasti LF 3: Pulire e mantenere gli ambienti di vita e le aree funzionali LF 4: Osservare e interagire con le persone LF 5: Acquistare, stoccare e rendere disponibili i beni

I temi della digitalizzazione e della sostenibilità sono integrati in ogni campo di apprendimento. Esercizi di calcolo specifico sono inclusi nei campi di apprendimento.

Oltre ai cinque campi di apprendimento del primo anno di formazione, il manuale include una sezione aggiuntiva: "Conoscenze di base sull'alimentazione", che illustra in modo chiaro i concetti fondamentali della nutrizione.

Ogni campo di apprendimento inizia con una descrizione introduttiva delle competenze da acquisire. Una situazione di apprendimento presenta in modo pratico le attività e le problematiche del campo di apprendimento successivo. Al centro delle situazioni di apprendimento ci sono gli studenti che svolgono la loro formazione in diverse aziende.

I luoghi di formazione si trovano sia in contesti privati che in grandi strutture. Un layout chiaro, numerose illustrazioni e tabelle semplificano l'utilizzo del libro e consentono un lavoro autonomo attraverso esercizi teorici e pratici.

Gli esercizi sono proposti alla fine di ogni capitolo, consentendo così un'autoverifica delle conoscenze acquisite.

È disponibile materiale supplementare digitale per ogni campo di apprendimento (metodologie, video e schede di lavoro).

Questo manuale sostituisce il precedente manuale unico con numero europeo 60355