G21 Utensili per grigliate G21 Padella wok per grigliate, in ghisa

Moltiplicate il piacere di una grigliata perfetta: grigliate su pentole in ghisa. Il wok in ghisa di alta qualitàdistribuisce e trattiene perfettamente il calore. Il wok per grigliare in ghisa è già cotto e pronto all'uso, quindi non è necessario effettuare la prima cottura (detta anche stagionatura). Scoprite la magia della griglia in ghisa e godetevi tutti i suoi vantaggi.

I principali vantaggi

• eccellente conducibilità termica per una grigliata perfettamente uniforme ed efficiente

• durata e stenza - le griglie in ghisa sono in grado di stere alle alte temperature e all'usura

• migliore sapore dei cibi - grazie alla capacità della ghisa di assorbire e trattenere il calore, le padelle in ghisa contribuiscono a creare un sapore più forte e ricco nei cibi

• utilizzo immediato senza bisogno di una prima cottura, l'abbiamo già fatto noi per voi

• con la giusta cura, il wok diventa antiaderente, quindi si usano meno grassi

• facile manutenzione: pulite il wok con acqua calda e una spazzola di bambù e asciugate

La magia della griglia in ghisa

Gli intenditori e i veri maestri della griglia non possono fare a meno delle griglie in ghisa. La carne e gli altri piatti preparati su ghisa grezza hanno un sapore e un aroma unici. In combinazione con una preparazione accurata e ingredienti di qualità, i piatti grigliati su una padella in ghisa hanno un sapore più ricco e complesso. Le pentole in ghisa sono quindi una scelta popolare tra gli amanti della cucina di tutto il mondo.

Cottura o condimento

Le cose di qualità meritano una cura di qualità. Riceverete il vostro wok G21 già cotto, in modo da poterlo utilizzare subito. Grazie alla cottura, la superficie del wok riceve uno speciale rivestimento antiaderente che protegge la ghisa dalla ruggine, garantisce le proprietà antiaderenti della padella ed esalta il gusto dei cibi.

La cottura successiva dipende da voi. Non è complicato, non preoccupatevi. Rivestire il wok con olio vegetale, preferibilmente di canola o di arachidi. Spalmate l'olio sul wok con un tovagliolo di carta e poi mettete il wok in forno a 200° e fatelo cuocere per almeno 1 ora.

Il condimento creerà un rivestimento protettivo duro sulla padella wok. Quando il grasso viene riscaldato, si lega al metallo e a se stesso in un processo chiamato polimerizzazione, in quanto il grasso si trasforma in una forma di plastica. Quando se ne applica una quantità sufficiente, si forma una patina dura che protegge il metallo e ha proprietà antiaderenti.

Più spesso si usa il wok, migliore sarà il sapore dei cibi

Il modo più semplice per prendersi cura di un wok e migliorarne le proprietà è usarlo. Ogni volta che si griglia una bistecca, si saltano le verdure o si prepara una torta, si aggiungono alla padella strati di grasso fuso e olio. Questi strati bruciano continuamente e migliorano lo strato protettivo. L'uso e la cura appropriata conferiscono al wok una superficie unica.

Dopo l'uso, lavare la padella con acqua calda, pulirla con una spazzola di bambù e asciugarla.

Specifiche tecniche

• Marchio: G21

• Scopo: wok in ghisa per grigliare

• Materiale: ghisa

• Diametro: 24 cm

• Altezza: 8 cm

Contenuto della confezione

1. 1x wok in ghisa per grigliare