Il pane a lievitazione naturale: un sapore unico, frutto di tradizione e artigianalità. Grazie alla fermentazione dell'impasto con microrganismi naturali, il pane acquisisce un sapore caratteristico, una crosta deliziosa e una consistenza morbida e soffice. In questo libro, Andrea Gottfreund condivide la sua vasta conoscenza e offre una guida pratica per i principianti. Dalla scelta degli ingredienti alla corretta gestione del lievito madre, chiunque può imparare a preparare un delizioso pane a lievitazione naturale, in modo semplice e senza errori.

• Il lievito madre rende felici!
• Riscopri il piacere autentico del pane: cuoci con il lievito madre, non con il lievito chimico.
• Istruzioni passo-passo semplici, adatte anche ai principianti.
• Con numerosi consigli e trucchi sul lievito madre.
• Farina, acqua e pazienza: gli ingredienti per preparare pane delizioso che piacerà a tutti.