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Descrizione e dati del prodotto
Il bestseller di DER SPIEGEL sul tema della panificazione
Il metodo Plötz è una risorsa preziosa per i principianti e per chiunque desideri ottenere pane più bello e croccante, come quello del fornaio. Il "padrino" della panificazione, Lutz Geißler, ha sviluppato trucchi speciali e ricette estremamente precise che rendono superflue attrezzature costose, normalmente utilizzate solo dai panettieri. Un forno normale e farina comune sono sufficienti. Non è nemmeno necessaria una macchina impastatrice per ottenere un risultato perfetto. In questo modo, è possibile preparare facilmente e in sicurezza più di 70 ricette classiche, come baguette, panini, croissant, pane integrale e misto, pizza e focaccia. Con istruzioni passo dopo passo precise per ottenere la crosta più bella e la mollica più soffice. Ogni pane avrà un risultato perfetto!
Caratteristiche: a colori, circa 187 fotografie a colori.
Il metodo Plötz è una risorsa preziosa per i principianti e per chiunque desideri ottenere pane più bello e croccante, come quello del fornaio. Il "padrino" della panificazione, Lutz Geißler, ha sviluppato trucchi speciali e ricette estremamente precise che rendono superflue attrezzature costose, normalmente utilizzate solo dai panettieri. Un forno normale e farina comune sono sufficienti. Non è nemmeno necessaria una macchina impastatrice per ottenere un risultato perfetto. In questo modo, è possibile preparare facilmente e in sicurezza più di 70 ricette classiche, come baguette, panini, croissant, pane integrale e misto, pizza e focaccia. Con istruzioni passo dopo passo precise per ottenere la crosta più bella e la mollica più soffice. Ogni pane avrà un risultato perfetto!
Caratteristiche: a colori, circa 187 fotografie a colori.
- Autore
- Lutz Geißler
- Lingua
- Tedesco
- Numero di pagine
- 192
- Peso
- 660 g
- Rilegatura
- Libro tascabile
- Data di introduzione
- 19.03.2025
- Codice del produttore
- 29982971_9783442180417
- ISBN
- 3442180414
- Codice EAN
- 9783442180417
- Autore
- Lutz Geißler
- Lingua
- Tedesco
- Numero di pagine
- 192
- Peso
- 660 g
- Rilegatura
- Libro tascabile
- Data di introduzione
- 19.03.2025
- Codice del produttore
- 29982971_9783442180417
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