Breadfree Isomalt Premium 1 kg

Perfetto per le vostre opere d'arte in zucchero, siano esse modellate, tirate o soffiate, l'isomalto è la scelta ideale. L'isomalto è molto più facile da lavorare rispetto allo zucchero caramellato.

L'isomalto è prodotto con zucchero di barbabietola di alta qualità e convince per il suo sapore gradevolmente dolce e naturale. Particolarmente pratico: non sono necessari altri ingredienti per realizzare opere d'arte in zucchero. Inoltre, l'isomalto può essere lavorato a temperature inferiori rispetto allo zucchero tradizionale.

Un altro vantaggio: le figure di zucchero realizzate con l'isomalto non sono igroscopiche, il che significa che non assorbono l'umidità dell'aria. Di conseguenza, rimangono stabili e non cristallizzano. Se la vostra opera d'arte deve essere riscaldata sotto una lampada a luce rossa, potete facilmente riscaldarla e continuare a lavorarci.

Può essere conservato in un sacchetto ermetico. Non congelare. Non è dolce come lo zucchero.

Caratteristiche:

• Ideale per realizzare opere d'arte in zucchero
• Facile da usare
• Non igroscopico (non assorbe l'umidità dell'aria)
• non cristallizza (i cristalli non affiorano sulla superficie delle creazioni a causa dell'umidità)
• Non è dolce come lo zucchero
• Adatto ai denti
• Adatto ai diabetici
• Può essere conservato in un contenitore ermetico.

Preparazione:

Basta scioglierlo in un pentolino o nel microonde e il gioco è fatto. Mescolare l'isomalto ogni 20-30 secondi fino al completo scioglimento. L'isomalto è ora temperato e può essere colorato e lavorato a piacere. L'isomalto fuso è molto caldo!