At Home in Provence

“At Home in Provence” è un libro di cucina straordinario che esplora una visione moderna della vita in questa soleggiata regione francese, firmato da Jeany Cronk, co-proprietaria della cantina Maison Mirabeau. Il libro condivide ricette e suggerimenti per apparecchiare la tavola, offrendo uno sguardo approfondito sulla cultura e lo stile locali, e si addentra nel mondo dei vini, nelle idee per organizzare eventi e presenta brevi saggi per offrire ai lettori un assaggio della vita in Francia.
 
Le 60 ricette celebrano le stagioni, concentrandosi su una cucina semplice con ingredienti locali freschissimi, pensate per essere condivise. Dagli antipasti perfetti per un pranzo informale, come il ceviche di Saint-Tropez, ai piatti principali con un tocco Mirabeau, come il "Coq au Vin" rosé, fino ai deliziosi dessert, tra cui le madeleine al limone con salsa al cioccolato bianco, c'è un'ampia varietà di ricette per portare un po' della Provenza sulla vostra tavola.
 
Il libro è suddiviso in quattro sezioni distinte: "Les Vignes" (cosa cucinare durante la vendemmia, la cultura della vinificazione, come degustare e capire cosa cercare in un buon rosé provenzale), "Le Village" (cucinare con prodotti freschi del mercato, il ritmo lento della vita di paese, i mercati alimentari, le feste), "La Ville" (esplorare il lato più elegante del panorama culinario della Provenza, il dinamismo della vita cittadina nelle città della regione, la cultura) e "La Côte" (approfondire le ricette a base di pesce, il mare blu intenso, i picnic sulle spiagge sabbiose, i luoghi costieri). Ogni capitolo è ricco di fotografie mozzafiato, che vanno dal Mediterraneo turchese alle colline verdi ricoperte di viti.