Davide Blanco 2025 Vino bianco Spagna Rías Baixas 75,0 cl 13,0 %

Davide è un vino bianco prodotto al 100% con uve Albariño nella D.O. Rías Baixas dalla cantina Davide.

100% Albariño, coltivato su viti di oltre 25 anni nella valle del Salnés, in Galizia. Queste viti a bassa resa garantiscono un'elevata concentrazione e riflettono la purezza e la tipicità della regione. Questo Albariño proviene da microterroir unici in prossimità del mare, caratterizzati da terreni sabbiosi-argillosi con conchiglie fossilizzate che conferiscono al vino una nota minerale e complessità.

Davide adotta un approccio ponderato alla viticoltura, rispettando e comprendendo a fondo ogni vigneto per garantire l'espressione più sincera e pura dell'Albariño. Utilizza tecniche di vinificazione che rispettano la tradizione e l'unicità di ogni annata. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni a 18 °C per 20 giorni. Affinamento per 9 mesi in serbatoi di acciaio inox con frequenti travasi sulle fecce fini e 2 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: Aroma intenso e complesso, dominato da note marine, fiori bianchi come il caprifoglio, erbe aromatiche, un leggero sentore balsamico, menta, agrumi e frutti tropicali.

Sapore: Al palato il vino è fresco, strutturato e setoso. Si distingue per la sua intensità fruttata e il finale lungo e deciso.

Ringraziamenti:

Pablo Estévez, l'enologo di Davide, è stato premiato nel 2019 come miglior giovane enologo della Spagna.

Gran Oro a Vinespaña 2026.