Libanon Kochbuch: Die leckersten Rezepte der libanesischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Salaten, Suppen, Fingerfood & Getränken

Libano: Un libro di cucina che celebra la ricca tradizione culinaria del paese, un connubio unico tra influenze arabe e mediterranee. Il Libano, ancora poco conosciuto come destinazione turistica e gastronomica, offre un'esperienza culinaria straordinaria che merita di essere scoperta. Questo libro di cucina vi guiderà alla scoperta dei sapori autentici del Libano, offrendovi ricette semplici e deliziose da realizzare comodamente a casa. La cucina libanese è un mosaico di influenze, un mix affascinante di tradizioni mediterranee e arabe, arricchito da elementi greci, turchi e francesi. Scoprirete piatti a base di carne speziata, pesce fresco, specialità vegetariane e vegane, tutti preparati con ingredienti di alta qualità e un' particolare alla stagionalità e alle tradizioni locali. Dalle colazioni esotiche, come il riso al latte libanese, l'omelette orientale, il pane Buemne o i dolcetti Zlebiyeh, ai piatti principali, come la zuppa di yogurt Labniyeh, l'insalata di pomodori e arance, l'insalata di pane Fattoush o le polpette di bulgur ripiene (Kibbeh), la cucina libanese offre una vasta gamma di sapori e consistenze. Le ricette di carne e pesce, come il filetto di manzo con salsa di fichi e anice, l'agnello con quince, il tonno estivo Altuwna o il pesce fritto al sesamo, vi conquisteranno con la loro ricchezza e autenticità. Anche gli amanti della cucina vegetariana e vegana troveranno pane per i loro denti, con piatti come la melanzana con feta, le uova di quaglia su torrette di verdure, le melanzane con ceci o il riso con pasta Rezz Mfalfal. Per concludere ogni pasto in dolcezza, potrete gustare deliziosi dessert come i cubetti di noci e marzapane, il sorbetto all'arancia e zafferano, la bevanda Jelab alle uva passa o la limonata alla menta. Questo libro di cucina vi offre un'opportunità unica per esplorare la diversità e la ricchezza della cucina libanese, con ricette che vi permetteranno di creare piatti straordinari e indimenticabili. Inoltre, troverete ricette aggiuntive per salse, creme e condimenti, come il Labneh al cardamomo, la pasta di avocado e sesamo o la crema di melanzane Baba Ganoush, che vi aiuteranno a completare i vostri piatti e a donare loro un autentico sapore libanese.