Ambrogio Sanelli - Naniwa - Pietra Basic - Pietra combinata per affilare i coltelli - grana n. 1000 e n. 3000

Il BASIC STONE di Ambrogio Sanelli è adatto ai principianti del taglio della pietra. La fornitura comprende anche un supporto per la pietra. La grana 1000 è adatta al ripristino iniziale del tagliente ed è ideale per affilare un normale coltello. Questo lato della pietra per affilare i coltelli è particolarmente adatto per una prima rifinitura. La grana 3000 è piuttosto fine ed è ideale per affinare il filo. Questo lato della pietra è particolarmente adatto all'affilatura di coltelli per il taglio di pesce crudo, frutti di mare, verdure o per sbucciare accessori. Questa pietra per affilare i coltelli di Ambrogio Sanelli deve essere immersa prima dell'uso per attivare l'effetto affilante della pietra. Per le lame con doppio tagliente simmetrico, affilare entrambi i lati con la stessa frequenza, garantendo un angolo di 10-20° tra la lama e la pietra. Per le lame con tagliente monofaccia, affilare il lato convesso 20 volte e il lato piatto tre volte più spesso. Non lavare in lavastoviglie e conservare a una temperatura di circa 20°. NANIWA ABRASIVE: La tecnologia più avanzata si fonde con la secolare tradizione giapponese dell'affilatura delle pietre e si riflette in tutta l'azienda, dalla ricerca e sviluppo alla produzione, per ottenere pietre da affilatura ad alte prestazioni.