Ti chiedi quali erbe selvatiche crescono proprio davanti alla tua porta e come puoi utilizzarle in modo creativo in cucina? Allora questo libro è perfetto per te! La botanica e esperta di piante selvatiche Christine Grasl ti accompagna in esplorazioni attraverso boschi, prati e bordi stradali. Con passione, competenza e un tocco di ironia, ti mostra come riconoscere in modo sicuro le erbe selvatiche locali e dove trovarle. Che si tratti di giersch, di caprifoglio o di aglio selvatico, ogni pianta viene spiegata in modo chiaro e dettagliato. E la cosa migliore: per ogni erba, troverai ricette semplici, creative e vegane che vorrai provare subito. Che ne dici, ad esempio, di maki all'aglio selvatico, di spaghetti "finti" ai funghi o di acqua tonica alle erbe selvatiche? Questo libro è la tua guida per scoprire il mondo delle erbe selvatiche, ideale per chi è curioso, per gli amanti del buon cibo e per chi desidera portare più natura nel proprio piatto.