Padella per crêpe, ghisa, Ø 24 cm

Pentola professionale in ghisa, nera. La pentola professionale è il tuttofare tra i girarrosti. Può essere utilizzata anche come padella. Ideale per piatti che vengono prima scottati e poi cotti in forno. Adatta a tutti i tipi di piano cottura - per piani di cottura in vetroVetroceramica, piani di cottura alogeni o a induzione, piani di cottura elettrici e a gas, può essere utilizzata anche per forni e griglie. Senza coperchio. Padella per crêpe Altezza 1,5 cm Pentole e padelle in ghisa - ideali per una cottura aromatica e delicata La ghisa ha eccezionali proprietà di accumulo e distribuzione del calore. Una volta riscaldata, la ghisa conserva a lungo il calore nel fondo e lo trasferisce uniformemente al cibo. Le pentole in ghisa sono ideali per tutto ciò che deve essere prima scottato e poi brasato o arrostito lentamente, come gli stufati. Grazie alla preparazione delicata, la carne mantiene il proprio sapore. La base relativamente grande viene utilizzata per arrostire e brasare oggetti di grandi dimensioni, soprattutto in forno. Le pentole in ghisa sono estremamente robuste, ma relativamente pesanti. Una durata di vita di oltre 5 anni o più non è un problema. Con una buona e adeguata cura, una pentola o padella in ghisa durerà tutta la vita. I vantaggi delle pentole in ghisa: l'elevata ritenzione di calore della ghisa fa sì che la pentola rimanga calda a lungo e mantenga il cibo caldo quando viene servito. La conducibilità del calore e la distribuzione uniforme del calore (fondo/pareti) garantiscono una frittura delicata e un risultato tutto sommato uniforme. Il gusto è assicurato! La ghisa è un materiale a risparmio energetico: i cibi possono essere cucinati con un basso consumo di energia anche a fuoco lento. A dispetto di altre opinioni, la ghisa è facile da pulire e da mantenere. Più la si usa, migliori sono i risultati di frittura!!! 1. Il kazan in ghisa senza rivestimento è destinato alla preparazione di piatti arrostiti e brasati