Camu Camu biologico in polvere 300 g - Myrciaria dubia, Superfood, Vitamina C

Caratteristiche salienti

Contenuto record di vitamina C: fino a 2000-3000 mg/100 g nel prodotto fresco*

Ricco di sostanze bioattive: Fibra alimentare, potassio, ferro, calcio, fenoli, carotenoidi (inclusa la luteina), aminoacidi

Materia prima biologica dal Perù: coltivazione biologica certificata in Amazzonia - senza additivi inutili

Versatile: ideale per frullati, limonate, dessert, yogurt, porridge e infusi

*La vitamina C contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario

Informazioni sul camu camu

Il camu-camu(Myrciaria dubia) è una popolare pianta di mirto originaria dell'Amazzonia. Il frutto è noto per il suo contenuto eccezionalmente elevato di vitamina C e altri composti bioattivi. A causa della domanda, il camu camu viene coltivato biologicamente in Perù, da dove proviene la nostra materia prima biologica.

Morfologia e caratteristiche

Portamento di crescita: arbusto a crescita lenta fino a piccolo albero con piccoli fiori bianchi

Frutto: sferico, circa 2-3 cm di diametro, 1-4 semi; polpa giallastra, buccia rossa (antocianine)

Sapore e odore: decisamente aspro, leggermente aromatico; non adatto al consumo diretto a causa dell'elevato contenuto di acido ascorbico e citrico

Forma del prodotto: polvere delicatamente essiccata e finemente macinata; colore marrone chiaro, consistenza fine

Ingredienti e proprietà

Il camu camu è considerato un "superfrutto" in quanto contiene naturalmente molta vitamina C (circa 2000-3000 mg per 100 g di prodotto fresco). Fornisce inoltre fibre, potassio, ferro, calcio, composti fenolici, carotenoidi, acidi organici e aminoacidi. La polvere ha un sapore decisamente aspro e si armonizza bene con ingredienti più dolci.

Applicazione

Come polvere naturale in bevande, frullati, dessert, yogurt e piatti.

Dosaggio (valori indicativi)

Bevande e frullati: circa 1/4-1/2 cucchiaino per 250 ml, a piacere

Dessert/yogurt/porridge: pizzico-1/2 cucchiaino per porzione

Tè e infusi: una piccola quantità per un sapore acidulo e rinfrescante

Nota: il sapore è intensamente aspro; di solito si usa come ingrediente, non puro.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Chiudere bene dopo l'apertura