Sumiyaki – Tostatura giapponese a carbone | Caffè specialty per filtro, Molto delicato e a bassa acidità | Caffè macinato, 250 g

Caffè tostato giapponese Sumiyaki: caffè macinato di qualità speciale

In Europa, "scuro" significa solitamente "amaro". In Giappone, invece, significa perfezione. Il nostro caffè sumiyaki è tostato secondo la tradizione artigianale giapponese e macinato al momento, per portare tutto il suo sapore direttamente in tazza.

Questo processo meticoloso evita la tostatura non uniforme che spesso fa sì che il caffè scuro tradizionale abbia un sapore bruciato.

Scuro, ma non amaro
Abbiamo sfatato il preconcetto che l'intensità richieda l'amarezza. Il nostro Japanese Roast (macinato) offre il profilo di gusto profondo e forte di una tostatura scura, ma rimane straordinariamente pulito al palato. Si ottiene un sapore pieno e una polvere di caffè intensa, senza il retrogusto amaro.

Un caffè amico dello stomaco (bassa acidità)
L'acidità è nemica di un caffè morbido. Grazie alla nostra specifica profondità di tostatura e alla delicata raffinatezza, l'acidità viene quasi completamente eliminata. Il risultato è un caffè incredibilmente rispettoso dello stomaco, morbido, facile da digerire e ideale per il consumo quotidiano come caffè filtro o espresso.

La "morbidezza": un'esperienza unica
Stiamo introducendo sul mercato europeo una consistenza che raramente si trova nella polvere di caffè tradizionale: vellutata, morbida e ultra-liscia. Si tratta di una vera e propria specialità che ridefinisce la sensazione in bocca del caffè scuro - perfettamente bilanciata nella macinatura per la massima estrazione.

Sperimentate la cultura giapponese del caffè
Portate a casa vostra la chiarezza e l'intensità dell'artigianato giapponese. Il nostro profilo Sumiyaki è pensato per gli intenditori che cercano un caffè macinato così raffinato e morbido da non aver bisogno di latte o zucchero per brillare.

Adatto per:

• Caffè filtro (filtro manuale come Hario V60, Chemex o macchina da caffè classica)

• Espresso e caffettiera moka (per gli amanti dei profili forti e poco acidi)

• Pressa francese/pentola a timbro

• Cold Brew ( particolarmente delicato grazie alla tostatura scura)