Perilla coreana (Perilla frutescens) - 50 semi

La perilla coreana ha foglie molto aromatiche, dal sapore che ricorda un mix di menta e mela. La specie appartiene alla famiglia della menta e cresce originariamente nelle zone subtropicali del Sud-Est asiatico. Nella cucina coreana le foglie sono conosciute come Deulkkae, ma anche i semi vengono aggiunti ai piatti come il sesamo. Su Internet si trovano numerose ricette: ricette coreane, ma anche le cucine cinese, indiana e giapponese offrono una grande varietà di ricette. La pianta può essere coltivata come annuale in giardino o in casa, e le foglie possono essere raccolte dopo alcuni mesi. A seconda del raccolto, la pianta raggiunge un'altezza massima di 60-90 cm e fiorisce con piccoli fiori bianchi. Se si pota il fusto principale, la pianta forma più fusti laterali, consentendo così un raccolto più abbondante.

Istruzioni per la semina: mettere i semi in frigorifero per alcune settimane, quindi seminarli in terriccio per semina e talea. Mantenere il terriccio costantemente leggermente umido e lasciarli germogliare a una temperatura di 20-25 °C. La germinazione avviene solitamente dopo alcune settimane. Se i semi non germinano, è possibile rimetterli in frigorifero e poi riscaldarli nuovamente.

Specifiche:

• Famiglia: Lamiaceae
• Nome scientifico: Perilla frutescens
• Nome italiano: Perilla coreana
• Origine della specie: Sud-est asiatico
• Periodo di semina: tutto l'anno
• Difficoltà: Facile
• Temperatura minima: 8 gradi Celsius