Pfannkuchen & Herzhafte Waffeln Kochbuch: Herzhafte Waffel- & Pfannkuchen Rezepte für jeden Geschmack & Anlass - inkl. Okonomiyaki, Dosa, Soßen, Füllungen, Dips uvm.

Waffel e pancake salati: se cercate piatti caldi e confortevoli, perfetti per la vita di tutti i giorni, continuate a leggere. "Le waffle sono solo per i dolci? I pancake solo un'alternativa quando non c'è altro in casa?" Ecco a voi una piccola rivoluzione in cucina: perché il gusto salato può essere altrettanto buono, e spesso anche meglio: croccante, saporito, saziante e perfetto da abbinare a salse, condimenti, insalate o un ragù veloce. Questo libro vi mostrerà come, con impasti semplici e ingredienti facilmente reperibili in qualsiasi supermercato, potete preparare in un attimo waffle, pancake, crêpes, galettes e classici internazionali, dal piatto veloce per la sera al piatto speciale per il fine settimana. Senza ingredienti speciali, senza tecniche complicate e senza una preparazione di 30 minuti più 2 ore di attesa: otterrete ricette adatte alla vita di tutti i giorni, che funzionano davvero e che entusiasmeranno tutta la famiglia. Le migliori basi per gli impasti, che funzionano sempre: Con un impasto base a base di latticello, un impasto per waffle integrali con erbe aromatiche, un impasto a base di farina di grano saraceno o ceci, oltre a impasti per pancake, crêpes, patate ed erbe aromatiche, avrete sempre la base giusta per ogni occasione. Waffle salati, che fanno molto più che fare da contorno: Preparatevi a gustare waffle con formaggio ed erbe aromatiche, speck e cipolle, pomodori e olive o peperoncino e cipollotti, ideali come cena veloce, snack o per preparare i pasti in anticipo per l'ufficio. Varietà infinita, dalla farina di grano saraceno alle leguminose: Waffle con salmone affumicato e aneto, waffle di polenta con rosmarino e parmigiano o waffle di legumi come waffle di lenticchie con garam masala e waffle di fagioli neri (Tex-Mex) porteranno nuove idee sulla vostra tavola, senza che dobbiate acquistare ingredienti esotici. Un viaggio culinario mondiale per la vostra casa: Che si tratti di galette complète, okonomiyaki, pajeon, dosa & uttapam, blini o injera, potrete preparare facilmente classici interessanti, con ingredienti che potete trovare principalmente al supermercato (e con passaggi chiari e realizzabili). Salse, ripieni, condimenti e insalate per esaltare il sapore: Salsa ai funghi, salsa al formaggio cheddar, salsa al senape e aneto, ragù di lenticchie, fricassea di pollo, baba ghanoush, hummus piccante o salsa di mais e avocado trasformeranno waffle e pancake in piatti completi e sazianti. Vi chiedete se non sia troppo complicato? Ecco perché questo libro utilizza impasti base semplici e varianti intelligenti: molte ricette funzionano senza conoscenze culinarie professionali, senza attrezzature speciali (a parte una piastra per waffle o una padella) e senza ingredienti difficili da trovare. Otterrete combinazioni facili da seguire, che funzionano, che siate soli, in famiglia o con ospiti. E se pensate: "Non sono un esperto di impasti", tanto meglio. Le ricette sono strutturate in modo da guidarvi passo dopo passo verso il risultato, anche se in passato i vostri pancake si sono rotti o i vostri waffle sono risultati troppo morbidi. Imparerete come variare rapidamente, come utilizzare in modo intelligente gli avanzi e come portare in tavola ogni volta un nuovo sapore con salse e condimenti.