Backschmankerl

Scopri le delizie della Repubblica Alpina!

Ami il profumo della pasticceria fresca e sogni di dolci succulenti come quelli della nonna? Dalla strudel di papavero alla Linzertorte, passando per la torta di pesche con crumble e i croccanti Florentiner, la rinomata autrice Sabina Frauscher, conosciuta come pwrsabina, presenta 60 ricette semplici, che uniscono la tradizionale arte della pasticceria austriaca con idee fresche per ogni occasione:

• Torte classiche come la torta di ribes con crema di vaniglia, la torta di pesche con crumble e la torta di rabarbaro, perfette per la colazione domenicale.
• Varianti grandiose del Gugelhupf come il Gugelhupf marmorizzato, il Gugelhupf al liquore di uova o il Gugelhupf alla strudel di mele, ideali per visite improvvise.
• Delizie a base di pasta lievitata come la strudel di papavero, i rotoli di pasta e il delicato Striezel, perfetti per pomeriggi rilassanti.
• Torte da sogno, tra cui la torta al cioccolato e le pere, la torta di mele cotte o la Linzertorte, che impreziosiranno ogni tavola.
• Deliziosi biscotti natalizi come i Husarenkrapferl, i Florentiner e altri classici, perfetti per il periodo dell'Avvento.

Scopri le ricette della bisnonna, che affascinano da generazioni, e moderne reinterpretazioni ricche di sapore. Che tu sia un principiante o un esperto, istruzioni dettagliate e consigli personali garantiscono il successo in cucina. Inoltre, un piccolo vocabolario austriaco ti aiuterà a comprendere immediatamente i termini tipici della pasticceria.