Kai Wasabi Black Deba, Japanisches Messer, Kochmesser, Küchenmesser, 10.5 cm, 6710D

Lama a un solo tagliente!

Serie Wasabi Black - serie con 14 forme di lama Durezza 58 (±1) HRC

Wasabi Black - lama lucida, manico nero: i coltelli sviluppati in Giappone, con lama in acciaio inossidabile lucidata con una durezza di 58±1 HRC, conferiscono alla vostra cucina un inconfondibile tocco estremo-orientale. Per la gamma Wasabi è stato sviluppato un manico la cui speciale combinazione di polvere di bambù e polipropilene offre un'igiene ottimale, anche grazie al naturale effetto antibatterico dei componenti di bambù.

A differenza del tradizionale manico in legno giapponese, il manico nero non è inserito, ma racchiude completamente la lama, in modo che quest'ultima sia saldamente attaccata al manico e, d'altro canto, non si depositi lo sporco: l'idoneità per le cucine commerciali è garantita.

Lunghezza lama: 10,5 cm

Lunghezza manico: 12,6 cm

Materiale lama: acciaio inossidabile 1K6 Daido lucidato

Affilatura: unilaterale

Manico: combinazione antisetticadi bambù e polipropilene

Durezza: 58HRC

Campo di applicazione:

I coltelli da pesce (Deba) sono utilizzati principalmente per tagliare il pesce con le lische. Le lame spesse sono ideali anche per squamare il pesce. La lama a un solo taglio è particolarmente indicata per effettuare tagli dritti e verticali. La dimensione della lama deve essere adattata al pesce da tagliare.

I giorni lavorativi si riferiscono alla località Germania, Nord Reno-Westfalia