Schulte-Ufer 6451-24i Padella Profi-Line i diametro 24 cm

Questa è la mia prima padella in acciaio inossidabile e vale ogni centesimo. Ho padelle di ferro, padelle di ghisa, che sono molto più complicate da usare. Ho anche padelle in teflon, ma non sono in grado di fornire gli stessi risultati di questa padella. Certo, bisogna leggere/studiare/chiedere come si maneggiano le padelle in acciaio inox, ma io ho fatto tutte queste cose e la mia prima esperienza - le patate fritte erano perfette. Penso che ne acquisterò una leggermente più piccola.

La mia unica lamentela è che è un po' più pesante, ma almeno compensa con un'eccellente distribuzione del calore e un buon lavoro di induzione. Un altro piccolo problema è che se lo si mette in lavastoviglie capovolto, il manico tende ad accumulare acqua che si rovescia quando lo si estrae inconsapevolmente. Il manico è dotato di un foro di scarico integrato, quindi forse una migliore collocazione potrebbe ovviare a questo problema.

Ho scelto la padella in base alle raccomandazioni di questa pagina ( https://pfannenhelden.de/schulte-ufer/6451-bratpfanne-profi-line-i/ ) e penso che sia molto buona. Bisogna solo essere consapevoli che si deve cucinare in modo diverso senza il rivestimento rispetto a quando lo si usa. Posso solo consigliare di leggere prima il sito citato e poi di acquistare questa padella. Un punto critico è il manico rotondo, che rende un po' più difficile fermare la rotazione della padella.

Ottima distribuzione del calore, tutto è perfetto, solo il manico potrebbe essere un po' più facile da impugnare.

Padella perfetta per la lavastoviglie

Sembra promettente, voglio regalarla, quindi non posso dire nulla sulle proprietà...

Se si sa come utilizzare correttamente le padelle in acciaio inox, questo è un consiglio. Non è economica, ma dura decenni. Purtroppo, dopo 50 anni la vecchia padella non poteva più essere utilizzata con il nuovo piano cottura a induzione.

Meglio di tutte le schifezze cinesi