L'affilacoltelli Sieger Long Life in rubino sintetico è 20 volte più duro dell'acciaio temprato (20.000 Knoop corrispondono a circa 200 HRC). La particolarità di questo affilacoltelli è l'elevata efficacia, ovvero il breve tempo necessario per l'affilatura in combinazione con un risultato insolitamente fine, particolarmente evidente nella lunga durata del tagliente. L'affilacoltelli è anche più duraturo di un affilacoltelli al diamante, ad esempio, in quanto è costituito da materiale solido e non da un rivestimento. L'affilacoltelli può essere utilizzato a secco o bagnato. È sufficiente pulirlo con una spugna per piatti dopo l'uso. Il tubo di affilatura è lungo 20 cm.