Speziata, esplosiva, corposa: questa miscela di espresso Demeter deve il suo temperamento alla sua origine. i coltivatori dell'India meridionale chiamano il caffè che coltivano per noi sulle alture del Kerala (1.000 metri sul livello del mare) "Kaapi". Le condizioni sono ideali: il terreno è ricco di sostanze nutritive e i cespugli di caffè sono generosamente ombreggiati da alberi. Grazie alla varietà di piante e animali, la regione montana tropicale è una delle più ricche di biodiversità al mondo. Grazie ai metodi di coltivazione Demeter, i coltivatori di caffè della nostra piantagione partner preservano questo paesaggio unico e raccolgono caffè Arabica e Robusta di rara qualità. Completiamo il nostro Kaapi Kerala con i chicchi di Arabica provenienti dalla più antica finca Demeter del Messico.