La lunghezza della lama è di 13 cm.

Materiale: acciaio inox X50CrMoV15

Lama - è temprata a 55° di durezza Rockwell, per una maggiore durata del filo della lama. La lama è realizzata in acciaio al cromo-molibdeno-vanadio di alta qualità. Il tagliente della lama è affilato per ottenere un taglio più uniforme. La linea di coltelli Profi-Line è un eccellente aiuto in cucina. La linea è adatta a chi cerca coltelli forgiati leggeri, pur apprezzando equilibrio e durata. La lama è realizzata Acciaio al carbonio con una durezza di HRC 60+/-2, adeguata ai coltelli della confezione.

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