Miscele da forno Ruf Torta allo zabaione

RUF Lebensmittelwerk KG Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück Avete ancora bisogno di: Per l'impasto: 100 g di margarina morbida o burro 3 uova (taglia M) Per la crema: 600 g di panna fredda Per la decorazione: 75 ml di liquore all'uovo a piacere Scaglie di cioccolato fondente RUF Preparazione: Preparare l'impasto e cuocere: Mettere il preparato da forno, la margarina morbida o il burro e le uova in una ciotola e mescolare con un mixer elettrico a mano (frusta), prima brevemente con l'impostazione più bassa, poi con l'impostazione più alta per circa 3 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa. Versare l'impasto in una tortiera (Ø 26 cm) foderata con carta da forno e spianarla. Cuocere la torta nel forno preriscaldato sul ripiano centrale. Prima di toglierla dal forno, controllare con uno spiedino di legno che la torta sia cotta. Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta nella teglia per circa 1 ora. Preparare la base: Togliere la base raffreddata dalla teglia, metterla su un piatto da torta e prelevarla con un cucchiaio per una profondità di circa 0,5 cm, lasciando un bordo largo circa 2 cm. Schiacciare grossolanamente le briciole di pasta frolla rimosse in una ciotola. Disporre un anello per torte o l'anello di una tortiera intorno alla base. Preparare la crema e decorare: Mettere la panna fredda e la panna in polvere in una ciotola e mescolare con un mixer a mano (frusta) prima per 1 minuto con l'impostazione più bassa, poi con l'impostazione più alta fino a ottenere una crema omogenea. Versare la crema sulla base della torta e spianarla. Distribuire le briciole sulla torta per creare un bordo largo circa 3 cm. Decorare il centro della torta con zabaione e scaglie di cioccolato RUF. Mettere la torta in frigorifero per almeno 1 ora. Allentare e rimuovere l'anello con un coltello umido e lisciare il bordo. Calore superiore/inferiore: circa 175 °C Forno ventilato: circa 150 °C Tempo di cottura: circa 35 minuti Si consiglia di cuocere la base a calore superiore/inferiore. Preparato per torta con panna e zabaione 1 confezione