Torta di cagliata russa Ruf

RUF Lebensmittelwerk KG Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück Avete ancora bisogno di: Per il crumble: 175 g di burro morbido 1 uovo (taglia M) Per il ripieno: 750 g di quark magro 3 uova (taglia M) 250 g di burro 100 g di panna Preparazione: Preparare l'impasto: Mettere il mix di cottura, il burro morbido e l'uovo in una ciotola e lavorare fino a ottenere delle briciole con un mixer elettrico (tritatutto). versare 3/4 del crumble in una teglia (Ø 26 cm) foderata con carta da forno. Premere il crumble sulla base e sull'anello della teglia per creare un bordo alto 2 cm. Cuocere: Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare leggermente. Mettere in una terrina la panna in polvere, il quark, le uova, il burro ancora liquido e la panna. Mescolare con un mixer elettrico a mano (frusta) fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il ripieno nella teglia e distribuire il crumble rimanente sul composto di quark. Cuocere la torta in forno preriscaldato sul ripiano centrale. Lasciare raffreddare: Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta nello stampo per circa 15 minuti. Togliere la torta dalla teglia con un coltello e metterla a raffreddare su una griglia di raffreddamento. Calore superiore/inferiore: ca. 175 °C Forno ventilato: ca. 150 °C Tempo di cottura ca. 70 minuti Preparato per crumble con ripieno di quark 1 confezione