El Ron Prohibido Rum Solera 12 anni Rum messicano | 40 % vol | 0,7 l

Il 12 Solera - El Ron Prohibido risplende nel bicchiere con una tonalità dorata e profonda, attraversata da caldi riflessi ramati. Al primo movimento rotatorio, il rum forma dense lacrime che scivolano lentamente lungo le pareti del bicchiere. Questo spettacolo suscita l’attesa di un momento di degustazione ricco, morbido e pieno di carattere e profondità. Già il colore rivela un lungo periodo di affinamento e una riserva Solera curata con .

Al naso, il 12 Solera - El Ron Prohibido sprigiona un universo aromatico sfaccettato. Un caffè intenso si pone subito in primo piano, come chicchi appena macinati in una piccola torrefazione. Si aggiungono note decise di frutta secca, che ricordano uvetta, datteri e fichi. La vaniglia dona un abbraccio morbido e dolce, che richiama i baccelli di vaniglia Bourbon e il budino. Sullo sfondo emergono aromi di cacao, caramello, zucchero muscovado e un accenno di melassa. Anche una lieve nota di scorza d’arancia candita e mandorle tostate completa il quadro aromatico.

Il primo sorso rivela un rum dal volume marcato. Il gusto esordisce con caramello scuro e toffee, seguiti da una dolcezza piena che ricorda lo zucchero di canna. Ben presto emerge la tipica nota di caffè, simile a un espresso con poca crema. La frutta secca aggiunge profondità e densità, con sensazioni di uvetta al rum, prugne secche e albicocca leggermente candita. Vaniglia, un tocco di cannella e una sfumatura di noce moscata creano una cornice speziata che sostiene elegantemente il rum.

La consistenza appare densa e vellutata, quasi sciropposa, senza risultare troppo pesante. Una delicata speziatura di legno di quercia, fumo leggero e un tocco di cacao si adagia sul palato. Sottili richiami alla frutta secca, come nocciole tostate e noci, creano una sensazione gustativa sfaccettata. Il rum rimane a lungo sul palato e nel finale lascia emergere dolcezza scura, caffè, vaniglia e delicate note di legno.

Per un rapido quadro sensoriale del 12 Solera - El Ron Prohibido, è utile soffermarsi sulle sue impressioni principali:

• Colore: dorato intenso con riflessi ramati
• Profumo: caffè intenso, frutta secca, vaniglia, cacao e caramello
• Gusto: esordio dolce, zucchero scuro, espresso, uvetta e uvetta al rum
• Consistenza: morbida, densa, con delicate spezie e note di legno
• Finale: lungo, caldo, con caffè, vaniglia e leggere note di quercia

La degustazione di questo rum si sviluppa spesso in tre fasi interessanti, facilmente descrivibili:

1. • Il naso coglie caffè, vaniglia e frutta scura, in un insieme caldo e invitante.
   • Al palato si manifestano dolcezza, frutta secca, cacao e legno in una densa armonia.
   • Nel finale persistono a lungo caffè, caramello e un calore delicatamente speziato.

Questo rum si rivolge agli appassionati che amano gli aromi intensi e una sensazione morbida al palato. L’affinamento Solera gli conferisce un carattere maturo e armonioso. Il suo profilo si abbina perfettamente a serate piacevoli, conversazioni in piccoli gruppi o come conclusione speciale dopo un pasto. Grazie alla sua marcata nota di caffè e frutta secca, si presenta anche come base interessante per cocktail selezionati.

Produzione del 12 Solera di El Ron Prohibido

Il 12 Solera - El Ron Prohibido proviene dal Messico, un Paese dalla lunga tradizione nella produzione di rum. La materia prima è la canna da zucchero, che matura in un clima caldo. Dalla canna da zucchero si ricava inizialmente la melassa, utilizzata come base per la fermentazione. Con l’impiego di lieviti selezionati, la fermentazione ha inizio e trasforma lo zucchero in alcol. Si ottiene così un mosto aromatico, caratterizzato da intense note di canna da zucchero.

Dopo la fermentazione segue la distillazione. In genere vengono utilizzati impianti a colonna oppure una combinazione di colonne e pot still. L’obiettivo è ottenere un rum dal cuore aromatico, ma al tempo stesso limpido e definito. Il rum giovane entra quindi nella fase centrale della produzione: il sistema Solera. Qui matura in diverse botti, disposte su più file o livelli sovrapposti.

Nel procedimento Solera, le componenti di rum più giovani si amalgamano con quelle più mature. Il maestro distillatore preleva una parte del rum dalla fila di botti più bassa. Questa quantità viene sostituita con rum proveniente dalla fila superiore, che a sua volta riceve altro rum da una fila ancora più alta. Il rifornimento si estende così all’intero sistema. In questo modo, nel corso di molti anni, si crea una miscela complessa, costante e di grande profondità.

Per il 12 Solera di El Ron Prohibido vengono utilizzate botti che in precedenza contenevano vini o liquori. Queste botti trasferiscono al rum note di frutta secca, caramello e legno. L’ambiente caldo del Messico intensifica la maturazione, poiché il legno e il rum entrano in contatto in modo particolarmente intenso. Dalla combinazione tra sistema Solera e scelta delle botti nasce un rum dalla struttura densa e dal ricco intreccio aromatico.

Al termine dell’affinamento avviene l’assemblaggio delle diverse partite provenienti dalle botti. Il maestro o la maestra distillatrice presta al perfetto equilibrio tra dolcezza, nota di caffè, frutta e legno. In seguito, acqua limpida riduce il grado alcolico fino a 40,0% in volume.

Consigli di degustazione per il 12 Solera di El Ron Prohibido

Il 12 Solera di El Ron Prohibido esprime tutta la sua magia liscio, in un bicchiere da degustazione o in un tumbler. Versa una piccola quantità, lascia respirare brevemente il rum e riscalda leggermente il bicchiere tra le mani. In questo modo, caffè, frutta secca e vaniglia emergono con maggiore chiarezza. Un singolo cubetto di ghiaccio apre la strada ad altri aromi senza diluire eccessivamente il carattere del rum.

Come rum da dessert, si abbina perfettamente al cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao oppure a dessert con caramello e frutta secca. Un tartufo al cioccolato, un cucchiaio di crème caramel o una cheesecake con salsa al caramello accompagnano idealmente questo rum. Anche gli appassionati di sigari corposi possono scoprire un abbinamento interessante, poiché le note di caffè e legno armonizzano bene con un sigaro strutturato.

Per gli amanti dei cocktail, il 12 Solera di El Ron Prohibido si presta a drink classici a base di rum, caratterizzati da un profilo dolce e scuro. Un esempio è il „Mexican Coffee Rum Old Fashioned“. Metti un cubetto di ghiaccio grande in un tumbler. Versa sopra 6 cl di 12 Solera di El Ron Prohibido. Aggiungi 0,5 cl di liquore al caffè e 0,5 cl di sciroppo di zucchero. Aromatizza il drink con due spruzzi di bitter per cocktail. Mescola quindi con un cucchiaio da bar finché il drink non risulta ben freddo. Guarnisci con una scorza d’arancia e un chicco di caffè.

Un elegante drink da dopocena è anche il „Prohibido Espresso Rumtini“. Prepara innanzitutto un espresso fresco e lascialo raffreddare brevemente. Metti del ghiaccio in uno shaker. Aggiungi 5 cl di 12 Solera di El Ron Prohibido, 3 cl di liquore al caffè e 3 cl di espresso. Shakera energicamente finché l’esterno dello shaker non risulta ghiacciato. Filtra il drink in una coppa da cocktail precedentemente raffreddata. Guarnisci con tre chicchi di caffè sulla crema. Nasce così un drink intenso, ricco di caffè e caratterizzato da una delicata dolcezza.

Anche un highball estivo diventa un’esperienza speciale con questo rum. Per uno „Spiced Prohibido Highball“, riempi un bicchiere da long drink con cubetti di ghiaccio. Versa 5 cl di rum e aggiungi 1 cl di succo di lime. Completa con ginger beer o ginger ale. Mescola delicatamente e guarnisci con una fetta di lime e un rametto di menta. Qui la vivacità dello zenzero incontra caffè, vaniglia e frutta secca, dando vita a un long drink dinamico e speziato.

Che venga degustato liscio, con ghiaccio o in un cocktail, il 12 Solera di El Ron Prohibido mostra sempre il suo carattere deciso. Dolcezza scura, caffè e frutta secca rendono speciale ogni momento dedicato al rum e portano nel bicchiere un frammento dell’arte messicana del rum.

El Ron Prohibido Rum Habanero 0,7 dal paese di origine Messico

Conservare in luogo fresco, asciutto e buio dopo l'apertura.

Non vendibile ai minori di 18 anni, non adatto alle donne in gravidanza o in allattamento. Con lsi conferma di essere maggiorenni.

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