Paprika dolce in polvere - Pimentón de la Vera (70g)

Paprika dolce in polvere La Chinata
Paprika in polvere ottenuta da baccelli essiccati a legna

Questa paprika dolce in polvere (pimentón dulce extra) altamente aromatica, proveniente dall'Estremadura, è caratterizzata da un colore rosso vivo e da un aroma affumicato, ottenuto grazie a uno speciale processo di affumicatura delicata. I peperoncini piccoli e maturi (lat. capsicum annum) - comunemente ed erroneamente chiamati pepe spagnolo - vengono affumicati su legno di quercia per 13-15 giorni dopo essere stati accuratamente raccolti a mano. Occorrono 5 kg di legno di quercia per produrre un chilo di polvere. I gambi e parte dei semi vengono poi rimossi e il frutto viene macinato molto delicatamente con l'aiuto di ruote di pietra per produrre questa polvere rosso brillante, che conferisce ai vostri piatti il sapore tipico e unico della penisola iberica. Si tratta di un prodotto puramente naturale a cui non vengono aggiunti né coloranti né conservanti. Confezionato in un grazioso barattolo rosso, conserva il suo aroma intenso e duraturo e il suo sapore incomparabile. Questa paprika in polvere conferisce ai piatti mediterranei un tipico sapore piccante e un colore intenso ed è la classica spezia per il lomo (lombo di maiale marinato) e il chorizo (tipica salsiccia spagnola alla paprika), ad esempio. Se la preferite un po' più piccante, provate il nostro pimenton picante (polvere di paprika affumicata extra piccante).

Peso netto: 70 g

Nome del prodotto alimentare:Paprika in polvere

Ingredienti:100% paprika in polvere

Istruzioni per la conservazione e l'uso: conservare la confezione in un luogo fresco e asciutto. L'ossigeno decompone l'aroma, quindi sigillare ermeticamente le confezioni aperte.

Il nostro consiglio: perfezionate il vostro gulasch, i piatti di carne macinata o i peperoni ripieni con questa ottima spezia, oppure preparate una specialità della Galizia: il Pulpo a feira - cuocete un polpo intero in abbondante acqua bollente, accompagnato da una cipolla e da qualche foglia di alloro, finché non sarà tenero. Scolare e tagliare i tentacoli a pezzetti. Condire bene con la polvere di paprika piccante e servire subito.

Produttore responsabile: Norte Extremena de Transf. Agricolas, S.A., Ctra.de Trujillo km.1, 10.600 Plasencia - Caceres Spagna

Paese di origine: Spagna