Pimenton de la Vera paprika in polvere D.O.P. - affumicata dolce e media - 70g

Estremadura, ma con voi! Uno degli ingredienti principali della cucina spagnola! Questa paprika dolce in polvere (Pimentón Dulce extra) altamente aromatica dell'Estremadura è caratterizzata da un colore rosso vivo e da un aroma affumicato, ottenuto grazie a uno speciale processo di affumicatura delicata. I peperoncini piccoli e maturi (lat. capsicum annum) - comunemente ed erroneamente chiamati pepe spagnolo - vengono affumicati su legno di quercia per 13-15 giorni dopo essere stati accuratamente raccolti a mano. Occorrono 5 kg di legno di quercia per produrre un chilo di polvere. I gambi e parte dei semi vengono poi rimossi e il frutto viene macinato molto delicatamente con l'aiuto di ruote di pietra per produrre questa polvere rosso brillante, che conferisce ai vostri piatti il sapore tipico e unico della penisola iberica. Si tratta di un prodotto puramente naturale a cui non vengono aggiunti né coloranti né conservanti. Confezionato in un grazioso barattolo rosso, conserva il suo aroma intenso e duraturo e il suo sapore incomparabile. Questa paprika in polvere conferisce ai piatti mediterranei un tipico sapore piccante e un colore intenso ed è la classica spezia per il lomo (lombo di maiale marinato) e il chorizo (tipica salsiccia spagnola alla paprika), ad esempio. Se la preferite un po' più piccante, provate il nostro pimenton picante (polvere di paprika affumicata extra piccante).