Dujardin Imperial 36 % - Brandy - Produttore: Schwarze und Schlichte GmbH & Co. KG, Paulsburg 1-3, 59302 Oelde 1 confezione

Il brandy porta nel nome sia la sua sostanza originale che il suo metodo di produzione. Si ottiene dal brandy, cioè dal distillato di vino distillato a meno di 86% vol. La distillazione avviene in due fasi. Il primo processo di distillazione produce la cosiddetta "acquavite grezza" e il secondo processo di distillazione produce l'"acquavite fine", il vero e proprio "pezzo forte" del distillato di vino. Dopo la distillazione, i distillati vengono conservati e maturati in botti di rovere. Questo permette ai distillati di "respirare". L'aggiunta di ossigeno attraverso i pori della botte crea un bouquet e sostanze aromatiche che, in combinazione con le sostanze coloranti e aromatiche trasferite dal legno al distillato, conferiscono al distillato di vino il suo tipico carattere e colore.