Estratto di malto d'orzo 400g

Estratto di malto d'orzo 400g | LINDENMEYER

Per migliorare la lievitazione del lievito. Per impasti più morbidi, elastici e facili da lavorare. Per intensificare l'aroma e il sapore. Per una maggiore durata e più sofficità. Per migliorare la doratura della crosta. Per una mollica più morbida, succosa e delicata.

Durante la panificazione, consigliamo l'aggiunta di malto da forno Demeter. Una piccola quantità, circa il 2% del malto da forno rispetto alla quantità di farina utilizzata, porta a risultati di panificazione migliorati. Principalmente indicato per impasti di grano e farro.

Indicazioni per la manipolazione e la conservazione
Si prega di conservare in un luogo fresco.

Ingredienti:
Malto d'orzo*, acqua.

Contiene i seguenti ingredienti allergenici: Glutine

• Da agricoltura biologico-dinamica

Valori nutrizionali:
Valori nutrizionali per 100 g
Energia kJ / kcal: 1522 kJ / 361 kcal
Grassi: 2,5g
di cui acidi grassi saturi: 0,6g
Carboidrati: 67,4g
di cui zuccheri: 8g
Proteine: 10,1g
Determinazione dei valori nutrizionali: analisi
Sale: 0,01g
Unità di pane: 5,4BE

Produttore:Lindenmeyer GmbH & Co. KG-Sulmstraße 9–74189 Weinsberg  

Spediamo esclusivamente tramite DHL!

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