Il coltello a cresta consente di tagliare in modo sicuro la parete addominale.
La sfera sulla punta della lama impedisce di danneggiare le interiora.
La serie ErgoGrip è il coltello da macellaio assolutamente igienico per uso professionale, senza compromessi in termini di ergonomia e affilatura.
L'igiene è perfetta, poiché non vi è alcuna fessura all'uscita della lama.
L'ampia protezione per le dita garantisce inoltre una maggiore sicurezza durante il lavoro.
Premiato con il marchio americano NSF per l'igiene e la qualità.
Lama in X55CrMo14, lunghezza lama: 15 cm, impugnatura blu in plastica antiscivolo.
La durezza bilanciata di 56° HRC è il compromesso ideale per una perfetta tenuta del filo e una facile riaffilatura.