Writers' Tears Double Oak - Walsh Whiskey Destillery

Writer’s Tears Double Oak è una connessione squisita tra la tradizione irlandese e la finezza europea. Grazie alla doppia maturazione in botti, il whiskey acquisisce una profondità particolare, che presenta note fruttate e speziate in perfetto equilibrio. Il naso è caratterizzato da dolce vaniglia, cannella e frutti maturi come prugna e pera cotta. Al palato si sviluppa una combinazione armoniosa di note fruttate d'uva, scorza di agrumi fresca e spezie eleganti, prima di concludersi con un lungo finale cioccolatoso arricchito da un tocco di spezie.

Produzione del Writers' Tears Double Oak della Walsh Whiskey Distillery

Writer’s Tears Double Oak è il risultato di una perfezione artigianale. Prodotto con il 100% di orzo maltato e tripla distillazione, si ottiene un whiskey particolarmente morbido e aromatico. La maturazione avviene inizialmente in botti di bourbon ex-americane in quercia bianca, che conferiscono una dolcezza di base vanigliata. Successivamente, ottiene un finale in botti di cognac francesi della Allary Cooperage, nota per le sue botte di quercia aromatiche a grana fine. Questo permette al whiskey di sviluppare una fruttuosità elegante e una profondità aggiuntiva. Si evita consapevolmente la filtrazione a freddo per preservare completamente gli aromi naturali.

Raccomandazioni di degustazione per il Writers' Tears Double Oak della Walsh Whiskey Distillery

Writer’s Tears Double Oak è un whiskey per intenditori, che apprezzano complessità e raffinatezza. Pur o con un goccio d'acqua, rivela i suoi pieni aromi. Nei cocktail classici come l'Old Fashioned o il Whiskey Sour, mette in risalto la sua profondità e multilivello. Si sposa particolarmente bene con cioccolato fondente, formaggi stagionati o dessert a base di noci, che completano splendidamente le sue note cioccolatose e fruttate.