Pepe di Sichuan (Zanthoxylum pip.)

Il pepe di Sichuan (Zanthoxylum pip.), chiamato anche pepe giapponese, pepe anisato o pepe cinese, è una specie vegetale appartenente alla famiglia delle Rutaceae. È una spezia dal sapore piccante e non è imparentata con il pepe nero. È caratterizzato da un sapore piccante che provoca una sensazione di intorpidimento sulle labbra e sulla lingua.

Utilizzo:

Molti piatti della cucina cinese e orientale che richiedono una buona dose di piccantezza si armonizzano perfettamente con questo pepe.

Conservazione:

Il pepe nero dovrebbe essere conservato in un luogo asciutto e, idealmente, in un contenitore ermetico, per mantenere il suo aroma intenso il più a lungo possibile.

Contenuto:

40 g in una pratica bustina ricaricabile