Cannella di Ceylon (macinata) - Cannella in polvere - Polvere - Bastoncini di cannella macinati - 60 g

Cannella di Ceylon (macinata)

La cannella vera proviene originariamente dallo Sri Lanka. Si tratta della corteccia dei rami di un albero sempreverde della famiglia delle Lauraceae. La cannella in stecche viene ricavata dalla cannella di Ceylon, inserendo l'una nell'altra diversi strati di corteccia essiccata. Questa cannella è chiamata anche Kaneel, è leggermente più chiara e ha un sapore più delicato. La cannella ha un aroma piacevolmente dolce e legnoso, delicato ma intenso; il suo sapore è fragrante e speziato, con sentori di chiodi di garofano e agrumi. La cannella di Ceylon contiene meno cumarina rispetto alla cannella cassia.

Uso:

La cannella non è solo un ottimo ingrediente natalizio, ma è ormai indispensabile in vari dolci e anche in piatti della cucina africana o indiana. La cannella in polvere insaporisce tutti i piatti e le bevande. Il suo aroma delicato si sposa bene con tutti i tipi di dolci, pane speziato e torte; particolarmente gustosa è la combinazione di cannella con mele, banane, pere e cioccolato.

Origine:

Sri Lanka

Conservazione:

La cannella deve essere conservata in un luogo fresco, asciutto e, idealmente, in un contenitore ermetico, per mantenere il suo aroma intenso il più a lungo possibile.

Contenuto:

60 g o 180 g in una pratica bustina ricaricabile