Fiori di lavanda - blu intenso dalla Provenza - Fiori di lavanda - fiori commestibili - 50 g

Fiori di lavanda blu intenso dalla Provenza

I fiori di lavanda blu intenso vengono ricavati dalla pianta Lavandula angustifolia, detta anche lavanda vera. La lavanda vera cresce soprattutto sulle montagne della Provenza, ad un'altitudine compresa tra i 600 e i 1500 metri. La lavanda è caratterizzata da foglie aghiformi di colore grigio-verde e da infiorescenze di colore viola-blu dal profumo aromatico. La Provenza, nel sud della Francia, è famosa per la coltivazione della lavanda. La regione offre le Tutti gli elementi di fissaggio necessari sono zincati per la crescita delle piante di lavanda, poiché questa pianta cresce meglio in luoghi soleggiati e asciutti su terreni ben drenati. La raccolta dei fiori di lavanda avviene durante il periodo di fioritura in estate.

Uso dei fiori di lavanda

Nella cucina francese, i fiori di lavanda sono spesso utilizzati per aromatizzare i dolci. La lavanda ha un profumo dolce, floreale e speziato con note di limone e menta. Il sapore tende al piccante con un retrogusto leggermente amaro. La lavanda è molto forte e deve essere usata con parsimonia. La lavanda è utilizzata come spezia in cucina solo da poco tempo.
La lavanda si abbina perfettamente alla frutta, come mirtilli, more, fragole, ciliegie, prugne, ma anche rabarbaro, o a piatti a base di carne, come fagiano, pollo, coniglio o agnello. Nei dolci, i fiori di lavanda vengono spesso cotti insieme all'impasto o sparsi sopra i dolci come decorazione. La lavanda può essere utilizzata per la produzione di sacchetti profumati e come additivo per il bagno. 
I fiori di lavanda possono anche essere consumati come tè. A tal fine, versare una tazza di acqua bollente su un cucchiaino di fiori di lavanda e lasciare in infusione per 10 minuti. Se lo si desidera, il tè ai fiori di lavanda può essere dolcificato con miele o un altro dolcificante a scelta. 

Nel complesso, i fiori di lavanda offrono numerose possibilità culinarie. L'uso dei fiori di lavanda spazia dai piatti salati ai dolci, fino alla decorazione e all'aromatizzazione di bevande o cocktail. I fiori di lavanda blu intenso non sono solo belli da vedere, ma offrono anche un'esperienza gustativa speciale. Dalle prelibatezze francesi ai momenti di relax e benessere, i fiori di lavanda offrono un'esperienza culinaria speciale.

Origine: Francia

Conservazione:

la lavanda deve essere conservata in un luogo asciutto e, idealmente, in un contenitore ermetico per mantenere il suo aroma intenso il più a lungo possibile.

Contenuto: 50 g, 120 g, 200 g, 500 g o 1 kg in pratici sacchetti ricaricabili