Coltello da pomodoro Wüsthof Gourmet 14 cm

• Pulire a mano con acqua e sapone neutro e asciugare immediatamente con un panno morbido da cucina.
• Non utilizzare spugne abrasive e non immergere il coltello nel lavandino.
• Conservare il coltello in modo sicuro in una soluzione adeguata, ad esempio un ceppo per coltelli o un inserto per cassetti.
• Non tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
• L'affilatura regolare con un acciaino è importante per mantenere l'affilatura del coltello.
• Se necessario, affilare la lama con una pietra abrasiva, un acciaino o un affilacoltelli.
• Ulteriori istruzioni per la cura del coltello sono riportate nella nostra guida alla cura.

Il coltello con punta biforcuta per pomodori, formaggi e frutta.
Il bordo finemente seghettato taglia senza problemi le superfici solide come le croste o la pelle, ma è adatto anche a tutti i tipi di formaggio o frutta.
La punta biforcuta del coltello è adatta a raccogliere piccole fette dell'ingrediente.

• Lunghezza manico: 11,4 cm, lunghezza lama: 14 cm
• Larghezza lama: 2 cm
• Durezza: 56 HRC
• Può essere utilizzato per: Panini, frutta/verdura con buccia dura e interno morbido, pizza

Wusthof Gourmet Tomato Knife 14 cm: coltello per pomodori con punta biforcuta adatto per servire. Il coltello ha una lama ondulata che taglia i pomodori in fette molto sottili. La lunghezza della lama è di 14 cm. La lama ha un bordo liscio ed è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità X50CrMoV15. Viene temprata per 15 minuti a una temperatura di 1070 °C e raffreddata rapidamente a 60 °C in due minuti. Con il rinvenimento a 200 °C per 45 minuti, la lama viene liberata dalle tensioni interne e la sua struttura martensitica viene stabilizzata. La durezza risultante è di 58° Rockwell. Questo coltello da cucina è pensato sia per i cuochi professionisti che per quelli amatoriali. Regalatevi subito un coltello da cucina di qualità. Viene utilizzato principalmente per coltelli da cucina o da caccia di classe superiore. Richiede poca manutenzione. Tempra 980°C - 1050°C, rinvenimento 100°C - 500°C, durezza 45 - 60HRC. È utilizzato da produttori di fama mondiale come Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.