- Pulire a mano con acqua e sapone neutro e asciugare immediatamente con un panno morbido da cucina.
- Non utilizzare spugne abrasive e non immergere il coltello nel lavandino.
- Conservare il coltello in modo sicuro in una soluzione adeguata, ad esempio un ceppo per coltelli o un inserto per cassetti.
- Non tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
- L'affilatura regolare con un acciaino è importante per mantenere l'affilatura del coltello.
- Se necessario, affilare la lama con una pietra abrasiva, un acciaino o un affilacoltelli.
- Ulteriori istruzioni per la cura del coltello sono riportate nella nostra guida alla cura.
Manico |
|---|
| Lunghezza del manico | 11,5 cm |
| Materiale | Plastica speciale rivettata |
Produzione |
|---|
| Articolo n. | 1040130120 |
| Processo di produzione | Forgiato |
| Durezza Rockwell | 58 HRC |
| Germania, Solingen |
Lama |
|---|
| Lunghezza della lama | 20 cm |
| Larghezza | 4,7 cm |
Ottimo per |
|---|
| Cavolo, pesce, frutta, cespi di insalata, erbe, carne, verdure |
Posate |
|---|
| Tipo | Coltello da chef |
| Serie | Classico |
Il coltello da cuoco Wüsthof della serie Classic è un tuttofare indispensabile in cucina.
Pesa, affetta e taglia carne, pesce, frutta e verdura in modo perfetto e semplice.
Il design più leggero del bolster (mezzo bolster) consente un taglio agile e migliore.
Le lame di questa serie Classic sono forgiate da un unico pezzo di acciaio inossidabile (acciaio al cromo-molibdeno-vanadio) e offrono il prerequisito per una durezza elevata e uniforme e una lunga tenuta del filo.
Il coltello da cuoco Wüshtof è rettificato in modo particolarmente sottile verso il tagliente e non deve essere utilizzato per tritare le ossa.
Le scaglie del manico nero in plastica speciale sono saldamente rivettate, montate senza soluzione di continuità e quindi estremamente igieniche.
I coltelli della serie Wüsthof Classic soddisfano gli elevati standard igienici della ristorazione
- Lunghezza manico: 11,5 cm, lunghezza lama: 20 cm
- Larghezza della lama: 5 cm
- Grado di durezza: 58 HRC
- Lama del coltello forgiata da un unico pezzo di acciaio inossidabile
- Può essere utilizzato per: Teste d'insalata, carne, verdure, pesce, erbe, frutta, cavoli
Wusthof Classic Chef's Knife con guardia accorciata 20 cm : è un coltello da chef di medie dimensioni, molto versatile, da utilizzare per tagliare carne, pesce, verdure, cipolle.... La lunghezza della lama è di 20 cm. La lama è forgiata e ha un bordo liscio ed è realizzata in acciaio inossidabile X50CrMoV15 di alta qualità. Viene temprata per 15 minuti a 1070°C e raffreddata rapidamente a 60°C in due minuti. Il rinvenimento a 200 °C per 45 minuti libera la lama dalle tensioni interne e ne stabilizza la struttura martensitica. La durezza risultante è di 58° Rockwell. Il coltello è forgiato, quindi è molto stabile e ha un'eccellente trasmissione della forza. Il manico è realizzato in materiale sintetico, igienico e di facile manutenzione. Questo coltello da cucina è progettato per cuochi professionisti e dilettanti. Regalatevi subito un coltello da cucina di qualità.
Viene utilizzato principalmente per coltelli da cucina o da caccia di classe superiore. Richiede poca manutenzione. Tempra 980°C - 1050°C, rinvenimento 100°C - 500°C, durezza 45 - 60HRC. È utilizzato da produttori di fama mondiale come Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.
Coltello da cuoco Wüsthof con mezza bussola di Wüsthof - il coltello ideale per tagli precisi. Perfetto per gli chef più esigenti. Prodotto a Solingen - il centro della tradizione tedesca dei coltelli.Il tuttofare per pesare, sminuzzare o tagliare carne, pesce, frutta e verdura.Il tuttofare in cucina. Il coltello da cuoco svolge la maggior parte dei compiti in cucina, offre un piacere duraturo durante la preparazione e fa quindi parte dell'attrezzatura di base più importante per ogni cuoco dilettante e professionista. Il mezzo bolster, ovvero il passaggio dal manico alla lama, riduce il peso del coltello, rendendolo più facile da maneggiare. Allo stesso tempo, consente di riaffilare l'intera lama.
Vi piace cucinare e stare in cucina? Allora il coltello da chef Wüsthof - mezza testa - Classic 20 cm non può mancare nella vostra cucina! Questo coltello da chef è perfetto per tritare, sminuzzare o affettare carne, pesce, frutta e verdura. Il coltello ha una mezza testa, che è il collegamento tra il manico e la lama. Questo riduce il peso del coltello e lo rende più maneggevole. Dopo l'uso, è meglio pulire il coltello da chef Wüsthof - mezza lama - Classic 20 cm a mano.
