Wüsthof Classic Ikon Nakiri 17 cm | con bordo smerlato

• Pulire a mano con acqua e sapone neutro e asciugare immediatamente con un panno morbido da cucina.
• Non utilizzare spugne abrasive e non immergere il coltello nel lavandino.
• Conservare il coltello in modo sicuro in una soluzione adeguata, ad esempio un ceppo per coltelli o un inserto per cassetti.
• Non tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
• L'affilatura regolare con un acciaino è importante per mantenere l'affilatura del coltello.
• Se necessario, affilare la lama con una pietra abrasiva, un acciaino o un affilacoltelli.
• Ulteriori istruzioni per la cura del coltello sono riportate nella nostra guida alla cura.

Il Coltello in stile giapponese per verdure: estremamente versatile e adatto a lavori come tritare, tagliare a cubetti o sminuzzare. La sua forma è simile a quella di una mannaia, ma non va confusa con essa, poiché il nakiri non è adatto a lavori grossolani (come spaccare le ossa). La lama, molto affilata e finemente affilata, viene utilizzata per preparare verdure, erbe e frutta in modo molto veloce e fine. Il bordo nastriforme del coltello (leggere rientranze nella lama in cui si formano piccole sacche d'aria) impedisce agli ingredienti di attaccarsi. Dettagli del prodotto:

• Lama in acciaio inossidabile
• Eccellente ergonomia.
• Perfetto equilibrio per tagliare senza sforzo.
• Nessuna fessura tra il manico e la lama per una perfetta igiene.
• Manici neri in plastica speciale.
• Affilatura costante nel tempo grazie alla tecnologia PEtec - Precision Edge Technology di WÜSTHOF.

Wusthof Classic Ikon Knife Nakiri 17 cm: è un coltello sottile di forma giapponese progettato per tritare verdure o frutta di grandi dimensioni. È adatto anche per verdure e frutta dura. La lunghezza della lama è di 17 cm. Ha un taglio cavo sulla lama con depressioni per le sacche d'aria, in modo che le fette di frutta o verdura non si attacchino alla lama.La lama è forgiata e ha un bordo liscio ed è realizzata in acciaio inossidabile X50CrMoV15 di alta qualità. Viene temprata per 15 minuti a una temperatura di 1070 °C e raffreddata rapidamente a 60 °C entro due minuti. Il rinvenimento a 200 °C per 45 minuti libera la lama dalle tensioni interne e ne stabilizza la struttura martensitica. La durezza risultante è di 58° Rockwell. Il coltello è forgiato, quindi è molto stabile e ha un'eccellente trasmissione della forza. Le impugnature del manico sono collegate in modo duraturo da tre rivetti in acciaio inox. Viene utilizzato principalmente per coltelli da cucina o da caccia di qualità superiore. Richiede poca manutenzione. Tempra 980°C - 1050°C, rinvenimento 100°C - 500°C, durezza 45 - 60HRC. È utilizzato da produttori di fama mondiale come Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.I coltelli da cuoco giapponesi Nakiri sono stati progettati appositamente per le seguenti esigenze:Affettare e sminuzzare verdure di grandi dimensioniAffettare frutta, anche duraAffettare verdureIl coltello ha la forma di una mannaia, ma non è adatto per tagliare le ossa

Siete dei veri appassionati di cucina? E vi trovate spesso in cucina? Allora il Wüsthof Nakirimes Classic Ikon 17 cm non può mancare nella vostra cucina! Il Nakiri è uno spelucchino giapponese ed è estremamente versatile e adatto a diversi compiti, come tagliare e sminuzzare frutta, verdura ed erbe. Dopo aver utilizzato il Wüsthof Nakirimes Classic Ikon 17 cm, è meglio pulirlo a mano.