Wüsthof Kochmesser / Chef's Knife Classic Ikon 20 cm 1040330120

• Pulire a mano con acqua e sapone neutro e asciugare immediatamente con un panno morbido da cucina.
• Non utilizzare spugne abrasive e non immergere il coltello nel lavandino.
• Conservare il coltello in modo sicuro in una soluzione adeguata, ad esempio un ceppo per coltelli o un inserto per cassetti.
• Non tagliare su superfici dure come metallo, vetro o legni duri come il bambù.
• L'affilatura regolare con un acciaino è importante per mantenere l'affilatura del coltello.
• Se necessario, affilare la lama con una pietra abrasiva, un acciaino o un affilacoltelli.
• Ulteriori istruzioni per la cura del coltello sono riportate nella nostra guida alla cura.

Il tuttofare: per tritare, sminuzzare o affettare carne, pesce, frutta e verdura. Questo coltello da chef svolge attivamente molti compiti in cucina, rende piacevole la preparazione dei cibi e fa parte dell'attrezzatura di base di ogni cuoco professionista e dilettante. Il mezzo bolster, il collegamento tra il manico e la lama, riduce il peso del coltello e lo rende più maneggevole. Inoltre, facilita l'affilatura dell'intera lama. Dettagli del prodotto:

• Lama in acciaio inox
• Eccellente ergonomia.
• Perfetto equilibrio per tagliare senza sforzo.
• Nessuno spazio tra il manico e la lama per una perfetta igiene.
• Manici neri in plastica speciale.
• Affilatura costante nel tempo grazie alla tecnologia PEtec - Precision Edge Technology di WÜSTHOF.

Il coltello da cuoco Wüsthof della serie Classic Ikon può essere definito un tuttofare.
Un coltello per pesare e tritare, ma anche per tagliare carne, pesce, frutta e verdura.
Un'introduzione ideale al mondo dei coltelli per tutti i cuochi dilettanti.
L'impugnatura in plastica speciale di alta qualità è morbidamente modellata e si adatta comodamente alla mano.
La lama è forgiata da un unico pezzo di acciaio inossidabile (acciaio al cromo-molibdeno-vanadio) e offre i requisiti per una durezza elevata e uniforme e una lunga tenuta del filo.

• Lunghezza manico: 11,4 cm, lunghezza lama: 20 cm
• Larghezza lama: 5 cm
• Durezza: 58 HRC
• Lama di coltello forgiata da un unico pezzo di acciaio inossidabile
• Può essere utilizzato per: Teste d'insalata, carne, verdure, pesce, erbe, frutta, cavoli

Wusthof Classic Ikon Chef's Knife 20 cm : è un coltello da chef multiuso che si può utilizzare per tagliare carne, pesce, verdure, cipolle.... La lunghezza della lama è di 20 cm, probabilmente la misura migliore per questo tipo di coltello. La lama è forgiata e ha un bordo liscio ed è realizzata in acciaio inossidabile X50CrMoV15 di alta qualità. Viene temprato per 15 minuti a 1070°C e raffreddato rapidamente a 60°C in due minuti. Il rinvenimento a 200 °C per 45 minuti libera la lama dalle tensioni interne e ne stabilizza la struttura martensitica. La durezza risultante è di 58° Rockwell. Il coltello è forgiato, quindi è molto stabile e ha un'eccellente trasmissione della forza. Le lame del manico sono collegate in modo duraturo da tre rivetti in acciaio inox. Questo coltello da cucina è progettato per cuochi professionisti e dilettanti. Regalatevi subito un coltello da cucina di qualità. Viene utilizzato principalmente per coltelli da cucina o da caccia di classe superiore. Richiede poca manutenzione. Tempra 980°C - 1050°C, rinvenimento 100°C - 500°C, durezza 45 - 60HRC. È utilizzato da produttori di fama mondiale come Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.

Tagliare rapidamente grandi quantità di cibo? O tagliare le verdure? Nessun cuoco amatoriale o professionista può fare a meno di un buon coltello da chef. Questo coltello da chef Wüsthof con lama da 20 cm fa parte dell'attrezzatura di base di ogni cuoco. Inoltre, i coltelli da chef sono adatti a spostare facilmente gli alimenti grazie alla loro lama larga. È anche possibile rompere noci o crostacei con il dorso del coltello. È una cosa pratica!

WÜSTHOF 1040330120. Tipo di coltello: coltello da chef, lunghezza lama: 20 cm. Numero di prodotti inclusi: 1 pezzo(i).