Coltello da chef grande "K5", manico in prugna - acciaio inox

Scegliendo il coltello da cucina Windmühlenmesser K5, opterete per un vero capolavoro dell'artigianato di Solingen, che unisce la lavorazione tradizionale alla forma moderna della lama. La lama lunga 18,2 cm si ispira all'efficiente forma del Gyuto giapponese e la combina con l'equilibrio di un classico coltello da cucina europeo, per il massimo controllo e precisione in ogni movimento di taglio. La particolarità del K5 è la leggendaria affilatura sottile di Solingen: la lama viene affilata a mano in modo estremamente preciso e successivamente sottoposta a un elaborato processo di tempra blu. Questo procedimento garantisce non solo un'affilatura straordinariamente elevata, ma anche una notevole tenuta del filo e una sensazione di taglio particolarmente scorrevole. In questo modo potrete tagliare senza sforzo carne, pesce, verdure o erbe aromatiche – in modo preciso, pulito e quasi senza sforzo.

Realizzato in acciaio al cromo-molibdeno-vanadio di alta qualità e temprato a circa 60 HRC, il K5 convince per il suo equilibrio ideale tra durezza, flessibilità e durata. In questo modo la lama rimane affilata a lungo e allo stesso tempo può essere riaffilata senza problemi – un vantaggio decisivo nell’uso quotidiano. Un ulteriore vantaggio è l’ergonomia ben studiata: il manico in pregiato legno di prugno è comodo da impugnare e, insieme alla distribuzione equilibrata del peso, garantisce un lavoro senza fatica, anche durante lunghe sessioni in cucina. La classica struttura a quattro rivetti garantisce stabilità e un collegamento durevole tra manico e lama.

Grazie alla sua forma versatile, il K5 è un vero tuttofare: che si tratti di tagliare finemente, sminuzzare, tritare o persino sfilettare, questo coltello sostituisce senza sforzo diversi utensili da cucina. Anche spalmare la carne riesce senza problemi grazie all’ampia superficie della lama.

Istruzioni per la cura:
Non lavabile in lavastoviglie. Per una lunga durata si consiglia il lavaggio a mano e la cura occasionale del manico in legno con olio. I coltelli in carbonio non inossidabili devono essere asciugati immediatamente dopo l'uso per evitare macchie di ruggine. Un naturale scolorimento (patina) è normale e non costituisce motivo di reclamo.