Salsiccia bianca Wasner 300 g, alla monacense, dal sapore intenso, con carne di maiale ed erbe aromatiche

Descrizione del prodotto:

• Questa specialità saporita viene tradizionalmente consumata a colazione con senape dolce o fatta in casa, brezel e birra bianca.
• L'uso del prezzemolo secondo la tradizione dei prati di Monaco conferisce alla salsiccia bianca non solo un sapore unico, ma anche un aspetto estremamente appetitoso e un aroma intenso. Una delizia per i veri buongustai.
• Il prodotto contiene molta vitamina B1 e vitamina B3. Contribuisce quindi al metabolismo energetico delle cellule e, di conseguenza, al mantenimento del tessuto nervoso e cardiaco, nonché all'accumulo e alla produzione di energia.

Curiosità:

La salsiccia bianca è una delle specialità più famose della Baviera e per molte persone in tutto il mondo è il simbolo della cucina bavarese. Si tratta di una prelibatezza dal gusto delicato ma rinfrescante, con note di erbe aromatiche e limone. L'uso classico del prezzemolo conferisce alla salsiccia bianca non solo sapore, ma anche un aspetto molto appetitoso.

Il suo consumo è un vero piacere per i veri buongustai. Ad eccezione delle Weißwurst fresche, il budello non viene mangiato. Si può prendere con la mano ed estrarre il contenuto dal budello con i denti oppure tagliarla a metà nel senso della lunghezza sul piatto con coltello e forchetta, in modo che il contenuto venga fatto scorrere trasversalmente con le posate e il budello rimanga intatto.

Inoltre, la salsiccia può essere incisa lateralmente o tagliata con la forchetta e la Finto cuoioò essere staccata dalla salsiccia in un unico pezzo. La salsiccia bianca va riscaldata per 10-15 minuti in acqua salata a 70 °C. Se viene bollita, si rompe e perde il suo sapore. Inoltre, può capitare che il budello non si stacchi più correttamente. Secondo la leggenda, la salsiccia bianca è nata da un incidente.

Si dice che in una domenica di Carnevale del 1957 non fossero più disponibili i normali budelli per salsicce, ma solo quelli che si sfaldano facilmente durante la cottura. A quel punto, il macellaio Joseph Moser avrebbe riempito l'impasto in questi budelli e li avrebbe poi cotti in acqua calda, perché temeva che scoppiassero durante la cottura. Da allora la ricetta è stata costantemente perfezionata.

Informazioni nutrizionali:

Ingredienti:

Ingredienti: 61% carne di maiale, pancetta, acqua potabile, cotenne di maiale, prezzemolo, sale da cucina, cipolle, spezie, estratti di spezie (con sedano), correttori di acidità (E262, E331), esaltatori di sapidità (E621), estratto di lievito, porro, stabilizzante (E450), addensante (E412), budello di maiale commestibile. Può contenere tracce di senape
*Carne proveniente dalla Germania.