Neue deutsche Küche

La cucina tedesca riscoperta da Frank Rosin
Ecco quanto possono essere attuali i piatti tedeschi grazie allo chef televisivo Frank Rosin, molto popolare! In oltre 60 ricette della cucina tedesca, rivela i suoi segreti culinari. Che si tratti di ricette di famiglia e classici, piatti familiari o tradizionali, Rosin crea reinterpretazioni originali e allo stesso tempo realizzabili. Deliziosi classici tedeschi, come ad esempio uno sostanzioso zuppa di cavolo nero o involtini di manzo, dimostrano che la cucina tedesca di oggi è interessante, raffinata e semplicemente gustosa.

Piatti tipicamente tedeschi reinterpretati in chiave moderna
Il libro di cucina di Frank Rosin unisce i migliori sapori delle diverse cucine regionali tedesche con influenze culinarie provenienti da tutto il mondo. Con il suo tocco inconfondibile, il popolare chef stellato trasforma i piatti della tradizione tedesca in piatti moderni. Grazie a una semplice raffinatezza e a una ricercata semplicità, si ottengono piatti originali con ingredienti freschi, che incarnano la regionalità e la stagionalità: dal'insalata di finocchio e arance con salmone affumicato caldo alla zuppa di erba cipollina.

• Nuova edizione aggiornata del bestseller di Rosin: La storia di successo del famoso chef televisivo continua finalmente con questa nuova edizione del libro.
• Oltre 60 piatti tedeschi: Che si tratti di zuppe, antipasti, piatti principali, contorni e dessert, componete capitolo per capitolo il vostro menu tedesco personalizzato: ad esempio, con insalata di salsiccia e erbe aromatiche, ravioli al vapore con merluzzo e verdure asiatiche o "Griessflammeri" con prugne marinate.
• Numerosi consigli e trucchi in cucina dal professionista garantiscono risultati impressionanti, semplicemente irstibili.