Miscela da forno - Muffin AppleCrumble 400g

Bauckhof è una delle più antiche aziende agricole Demeter in Germania, il che ci rende un vero e proprio pioniere come produttore di alimenti naturali. La nostra passione: produrre con il cuore, la mano e la mente alimenti Demeter e biologici deliziosi e salutari, provenienti dalla tradizione.

Per i nostri muffin senza glutine con crumble di mele abbiamo deciso consapevolmente di utilizzare ingredienti di qualità Demeter. Demeter è la più antica organizzazione biologica. I suoi membri lavorano secondo linee guida rigorose e ottengono molto di più degli standard minimi del marchio biologico dell'UE.

Nessun utilizzo di organismi geneticamente modificati o di materie prime geneticamente modificate, nessun utilizzo di conservanti o additivi. Senza OGM, senza aromi, senza coloranti sintetici. Colori, senza conservanti sintetici, senza zucchero bianco, puramente vegetale.

Preparazione: Ba miscela per 12 muffin all'avena

Preparazione 15 minuti, tempo di cottura circa 30 minuti

Ingredienti:

Impasto: 175 g di burro morbido, 1 uovo
Supplemento: 200 g di mele a pezzetti (preferibilmente varietà aspre come Elstar o Boskoop)

Facoltativo: 1/2 cucchiaino di cannella, 30 g di mandorle a scaglie (per il crumble di copertura)

Ingredienti per la preparazione vegana:

Impasto: 100 g di margarina morbida, 100 ml di purea di mele
Supplemento: 200 g di mele tagliate a cubetti (preferibilmente varietà crostata come Elstar o Boskoop)
Facoltativo: 1/2 cucchiaino di cannella, 30 g di mandorle a scaglie (per il crumble topping)

Cuocere i muffin:

1. Preriscaldare il forno a 180 °C con calore superiore/inferiore e foderare una teglia per muffin da 12 pirottini. (Si può fare anche senza teglia per muffin. Basta posizionare gli stampi
su una teglia e iniziare).

2. Versare la miscela di cottura in una ciotola.
Aggiungere il burro e l'uovo e mescolare con le mani o con un mixer (gancio per impasto) fino a ottenere un impasto friabile. prelevare 1/3 dell'impasto e metterlo da parte per il crumble
di copertura. Aggiungere le mele tagliate finemente all'impasto rimanente e impastare in modo uniforme.

L'impasto rimane friabile e i pezzi di mela sono vagamente attaccati all'impasto del crumble. Il crumble e le mele si uniscono poi durante la cottura.

Per la preparazione vegana, impastare l'impasto con la margarina e la purea di mele.

3. Dividere l'impasto in modo uniforme tra le teglie per muffin. A tale scopo, utilizzare un cucchiaio per versare una porzione di pastella negli stampi e premere leggermente
verso il basso. Mescolare la pastella per il crumble con la cannella e le scaglie di mandorle facoltative. Distribuire quindi il crumble in modo uniforme sulla superficie degli stampi per muffin
.

4. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti su una griglia media. Lasciare raffreddare su una griglia prima di mangiare.

Suggerimento: servire con salsa alla vaniglia, gelato alla vaniglia o panna montata.

Ingredienti

Fiocchi di avena integrali** senza glutine 39 %, zucchero di canna grezzo**, farina di avena integrale** senza glutine 25 %, amido di riso*, lievito in polvere (agente lievitante: carbonato acido di sodio, acidificante: tartrato monopotassico, amido di mais*), sale grosso, vaniglia*.

*da agricoltura biologica certificata
**da agricoltura biodinamica

Valori nutrizionali e risultati delle analisi basati su 100 g

Il profumo dei muffin appena sfornati farà sedere tutti intorno al tavolino. Le mini torte sono deliziose anche per una piccola pausa su una coperta da picnic, per una festa in ufficio, per un compleanno di bambini o per il compleanno della nonna. È possibile variare le varietà di frutta preferite e, ad esempio, inserire nell'impasto croccantini o altre varietà di frutta secca al posto dei pezzi di mandorle.

Istruzioni per la manipolazione e la conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.