RUFAgartine

Per realizzare alcuni piatti, torte e dolci è necessario un agente gelificante. A volte, però, si preferisce evitare la gelatina di origine viva&scaroné perché non è adatta alla propria&scaroné dieta o per motivi di salute o eticiý. Náš agar è l'alternativa perfetta! Questo gelí prodotto è puramente vegetaleý. L'agar è ricavato da alghe blu o rosse. Gli ingredienti di questo agar biologico provengono da agricoltura biologica certificata. Un assegno è sufficiente per 500 ml di liquido e corrisponde a circa 6 fogli di gelatina. Nota: quando si utilizza l'agar agar, potrebbe essere necessario modificare leggermente la ricetta. Se si lavora con liquidi acidi o aceto, è necessario utilizzare una quantità doppia di agar agar per ottenere una regolazione più precisa. Durante il processo di ebollizione, l'agar agar emette un distinto &scaroní aroma – che può essere percepito solo durante l'ebollizione. L'agar má in un piatto raffreddatoé completamente neutrální l'aroma e il sapore. Si prega di notare che questo agente gelatinosoí vegetaleí si solidifica dopo l'ebollizione a 35 °C.

Ingredienti:
maltodestrina*, gelificante agar-agar E406* (30%). * Questi ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata.